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單項(xiàng)選擇題要求發(fā)酵設(shè)備現(xiàn)代化程度高、體系內(nèi)營養(yǎng)物濃度和產(chǎn)物濃度始終一致、菌種容易發(fā)生變異的問題無法解決這種發(fā)酵方式是（）。

A.連續(xù)發(fā)酵
B.分批發(fā)
C.補(bǔ)料分批發(fā)酵
D.半連續(xù)發(fā)酵

1.單項(xiàng)選擇題生物反應(yīng)器間歇操作，在發(fā)酵過程中，不斷進(jìn)行通氣（好氧發(fā)酵）和為調(diào)節(jié)發(fā)酵液的pH而加入酸堿溶液外，與外界沒有其它物料交換。這種培養(yǎng)方式操作簡單，是一種最為廣泛使用的方式，稱之為（）。

A.連續(xù)發(fā)酵
B.半連續(xù)發(fā)酵
C.補(bǔ)料分批發(fā)酵
D.分批發(fā)酵

2.單項(xiàng)選擇題（）是一類微生物維持正常生長不可缺少的，但自身不能合成的微量有機(jī)化合物

A.生長因素
B.碳源
C.氮源
D.微量元素

3.單項(xiàng)選擇題配料較粗，營養(yǎng)豐富，完全，C/N合適，原料來源充足，質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，成本低，有利于大量積累產(chǎn)物。這些是（）的一般特點(diǎn)。

A.選擇培養(yǎng)基
B.保藏培養(yǎng)基
C.種子培養(yǎng)基
D.發(fā)酵培養(yǎng)基

4.單項(xiàng)選擇題在微生物發(fā)酵工程中利用乳酸桿菌生產(chǎn)乳酸的發(fā)酵屬于（）。

A.好氣性發(fā)酵
B.厭氣性發(fā)酵
C.兼性發(fā)酵
D.好厭間歇發(fā)酵

5.單項(xiàng)選擇題用液氮長期保藏菌種是因?yàn)橐旱獪囟瓤蛇_(dá)（），遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于微生物新陳代謝作用停止的溫度

A.-1800C
B.-1700C
C.-1600C
D.-1960C

6.單項(xiàng)選擇題分離放線菌時為了抑制霉菌的生長往往加入（）

A.氯化鈉
B.丁酸鈉
C.丙酸鈉
D.硫酸鈉

7.單項(xiàng)選擇題一類單細(xì)胞有分枝的絲狀微生物，以孢子繁殖，分布廣泛大多是腐生菌，少數(shù)是動植物寄生菌，是抗生素的主要產(chǎn)生菌，2/3以上抗生素由該類菌產(chǎn)生。這類微生物是（）

A.細(xì)菌
B.霉菌
C.放線菌
D.酵母菌

8.多項(xiàng)選擇題發(fā)酵工業(yè)廢菌絲主要用途有（）。

A、飼料
B、肥料
C、焚燒
D、提取核酸
E、提取蛋白質(zhì)

9.多項(xiàng)選擇題發(fā)酵工業(yè)廢菌絲主要包括（）。

A、脂肪
B、蛋白質(zhì)
C、灰分
D、無機(jī)鹽
E、產(chǎn)物

10.多項(xiàng)選擇題能促進(jìn)鏈霉素合成的物質(zhì)有（）。

A、甘氨酸
B、脯氨酸
C、精氨酸
D、苯丙氨酸
E、谷氨酸