按使用功能分類，食品添加劑包括（）。

N-亞硝基化合物對(duì)健康的危害有（）、（）、（）、（）。

不法商販將“吊白塊”加入粉絲、米粉生產(chǎn)中，可使產(chǎn)品色澤潔白，增加產(chǎn)品韌性并起到一定防腐作用，下列有關(guān)“吊白塊”的描述正確的是（）。

硝酸鹽、亞硝酸對(duì)人體的重要危害途徑之一是與其他物質(zhì)形成N-亞硝基化合物包括（）和（）。

下列關(guān)于物理性洗滌的有（）

目前被認(rèn)為可安全使用的標(biāo)記基因是（）、（）。

食物的貯存涉及包括（）等多項(xiàng)預(yù)防食物中毒放入基本原則，貯存不當(dāng)也會(huì)影響食品安全。

運(yùn)輸食品的（）應(yīng)符合相關(guān)食品安全要求。

沙門菌食物中毒一搬分為五種類型，有（）、（）、（）、（）、（）。

有機(jī)磷農(nóng)藥大多呈（）或（），難溶于水，易溶于有機(jī)溶劑。