單項選擇題川菜最擅長的烹飪方法之一是（）
A.爆炒
B.鹽焗
C.湯煨
D.燒烤
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1.單項選擇題四大菜系中的江蘇菜最具代表的特點是（）
A.擅長調(diào)味
B.食材豐富
C.刀工精湛
D.講究火候
2.單項選擇題“詩禮銀杏”是（）的代表菜品之一。
A.宮廷菜
B.官府菜
C.譚家菜
D.民間菜
3.單項選擇題廣東菜的菜肴口味特征是（）
A.廣而精
B.清而醇
C.多而新
D.濃而新
最新試題
白蘭地是蒸餾酒，經(jīng)過單式發(fā)酵而成。
題型：判斷題
啤酒中原麥芽汁的濃度表示質(zhì)量。
題型：判斷題
黃酒是中國的民族特產(chǎn)，屬于釀造酒。其中（）黃酒是最有代表性的產(chǎn)品。
題型：單項選擇題
下列關(guān)于酒精比重計的說法正確的是（）
題型：多項選擇題
濃香型白酒的有機酸以（）為主。
題型：單項選擇題
冰糖湘蓮是著名的湘菜之一。
題型：判斷題
一般來說，蒸餾酒的酒度高于配制酒。
題型：判斷題
無醇啤酒乙醇含量低于0.5%vol，不能算真正意義上的酒。
題型：判斷題
下列關(guān)于筵宴解釋正確的是（）
題型：單項選擇題
江南水鄉(xiāng)歷來有在（）吃撐腰糕的傳統(tǒng)習(xí)俗。
題型：單項選擇題