最新試題
下列酶制劑能作用于肽鍵的是（）
TBHQ具有一定的抗菌作用，（）對其抗菌有增效作用。
只能殺死或抑制革蘭氏陽性菌，特別是細菌孢子的防腐劑是（）
PG表示的抗氧化劑的是（）
與甜味沒有關系的結構是（）
在飲料、果汁中加入麥芽酚能增強甜味，這屬于不同味覺間的（）作用。
下列食物酸味感覺最強的是（）
明確規(guī)定不得用于嬰幼兒食品的抗氧化劑是（）
食鹽和乙醇具有防腐作用，所以屬于狹隘的食品防腐劑的范疇。
用于植物油抗氧化效果較好的是（）