多項選擇題下列敘述是關于中國烹飪特點的是（）。

A.注重火候
B.用料廣泛
C.刀工精細
D.講究調(diào)味
E.配料嚴謹


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.多項選擇題奶的常用消毒法有（）。

A.巴氏消毒法
B.煮沸消毒法
C.蒸汽消毒法
D.紫外線消毒法
E.以上都有

3.多項選擇題鮑魚又稱九孔螺、耳貝，其特點是（）。

A.為海味中的珍品
B.可采用蒸、燒、燜、扒、爆、炒等方法烹制
C.皺紋盤鮑貝殼大而堅厚，呈橢圓形
D.雜色鮑與皺紋盤鮑相似，體螺層極大
E.殼表面深綠色，殼內(nèi)有彩色珍珠光澤

4.多項選擇題下面關于體力活動水平的敘述，正確的是（）。

A.食物熱效應影響體力活動
B.體力活動與基礎代謝率密切相關
C.不同勞動強度能量消耗不同
D.成年人的體力活動受勞動強度影響
E.體力活動的英文縮寫是PAL

5.多項選擇題下列食物原料中，屬于主配原料的是（）。

A.芹菜
B.油脂
C.陳醋
D.豬小排
E.雞翅