問(wèn)答題食品的腐敗變質(zhì)有何衛(wèi)生學(xué)意義？受哪些因素的影響？
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1.問(wèn)答題針對(duì)不同食品，說(shuō)明如何預(yù)防食品的細(xì)菌污染？
2.問(wèn)答題簡(jiǎn)述食品細(xì)菌污染的衛(wèi)生學(xué)意義？
3.問(wèn)答題為什么用大腸菌群作為食品中細(xì)菌污染的指示菌？
8.問(wèn)答題常用的食品包裝材料有哪些種類(lèi)？其主要污染物分別是什么？
10.問(wèn)答題食品中常見(jiàn)的污染病毒有哪些？列舉出常見(jiàn)的人畜共患病。
最新試題
目前被認(rèn)為可安全使用的標(biāo)記基因是（）、（）。
題型：填空題
根據(jù)《食品安全法》，特殊食品包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
營(yíng)養(yǎng)學(xué)評(píng)價(jià)包括（）、（）。
題型：填空題
高級(jí)醇中碳鏈越長(zhǎng)毒性越（）。
題型：填空題
N-亞硝基化合物對(duì)健康的危害有（）、（）、（）、（）。
題型：填空題
食品中心溫度計(jì)根據(jù)使用目的的不同，已設(shè)計(jì)制造出多種溫度計(jì)。其設(shè)計(jì)的依據(jù)如下：利用（）受溫度的影響而熱脹冷縮的現(xiàn)象。
題型：多項(xiàng)選擇題
食品生產(chǎn)加工企業(yè)必須具備保證產(chǎn)品質(zhì)量的環(huán)境條件包括有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
下列關(guān)于物理性洗滌的有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
原料肉的安全性問(wèn)題有（）、（）、（）。
題型：填空題
運(yùn)輸食品的（）應(yīng)符合相關(guān)食品安全要求。
題型：多項(xiàng)選擇題