以下幾種物質(zhì)是酸味標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的是（）

以下哪種氨基酸可以產(chǎn)生熒光（）

從植物中提取類胡蘿卜素，使用最佳復(fù)合有機(jī)溶劑為（）

紅茶的香氣形成途徑是（）

以下不屬于還原型抗壞血酸的是（）

“返青粽子”的粽子皮綠色非常鮮艷，通常是使用以下哪種物質(zhì)對(duì)粽子皮進(jìn)行浸泡（）

油脂精煉過(guò)程中脫色，主要利用哪種物質(zhì)來(lái)脫色（）

花青素結(jié)構(gòu)中，羥基越多，顏色發(fā)生怎樣的變化（）

以下不屬于油脂分提方法的是（）

反復(fù)高溫加工的油脂，平均分子量有何變化（）