以下屬于食材范疇的有（）

以下屬于國外引進質(zhì)地優(yōu)良的蔬菜品種的有（）

以下哪種食物不是重陽節(jié)的飲食文化食俗？（）

啤酒中原麥芽汁的濃度表示質(zhì)量。

下列關于中秋節(jié)的食俗文化正確的是（）

最早受到西方飲食文化影響是淮揚菜。

著名的“三套鴨”菜肴，是用料為家鴨，野鴨，肉鴿制作的而成的經(jīng)典魯菜之一。

魯菜的特點包括原料多采用奇珍異獸，口味講求醇鮮。

白蘭地是蒸餾酒，經(jīng)過單式發(fā)酵而成。

淮揚菜的發(fā)展得益于發(fā)達的水系資源。