袖珍蔬菜指由各種作物的種子生成細(xì)芽以供使用的蔬菜。

白蘭地是蒸餾酒，經(jīng)過單式發(fā)酵而成。

中國食材應(yīng)具備的條件是（）

東坡墨魚是哪個菜系的代表菜？（）

冰糖湘蓮是著名的湘菜之一。

明清時期從國外引進(jìn)的烹飪原料有（）

食材是指可食用、可直接或加工后用于制作主食、菜肴、小吃等各種食物的（）

濃香型白酒的有機(jī)酸以（）為主。

魯菜的特點(diǎn)包括原料多采用奇珍異獸，口味講求醇鮮。

下面關(guān)于臘八節(jié)的說法正確的是（）