以下對食品快速檢測技術描述錯誤的是（）

肉類水分的測量點應為（）

食用油品質(zhì)檢測儀在測定時應注意（）

在煎炸過程中，由于食用油在高溫環(huán)境和水分作用下連續(xù)反復使用，將發(fā)生一系列反應，生成（）等化合物，這些化合物比甘油三酸脂分子極性大，被稱為極性組分。

孔雀石綠免疫膠體金快速檢測結果判讀時，（）可以判定為陽性。

鹽酸萘乙二胺法快速檢測肉制品中的亞硝酸鹽，應在（）條件下進行顯色反應。

硼酸快檢質(zhì)控試驗，一般應同時進行哪些試驗（）

火腿腸中亞硝酸鹽的快速檢測，一般選用（）提取樣品中的亞硝酸鹽。

關于化學比色法快速檢測技術，下列描述不正確的是（）

配制茚三酮試液需用（）溶解。