問(wèn)答題檢驗(yàn)魚(yú)新鮮度的主要化學(xué)指標(biāo)是什么？
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2.問(wèn)答題農(nóng)藥主要經(jīng)哪些途徑污染食品？
3.問(wèn)答題何謂罐頭生物性氣脹、化學(xué)性氣脹和物理性氣脹？
5.問(wèn)答題簡(jiǎn)述冷飲食品可能存在的主要衛(wèi)生學(xué)問(wèn)題。
最新試題
GB2760《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定的內(nèi)容包括（）
題型：多項(xiàng)選擇題
運(yùn)輸食品的（）應(yīng)符合相關(guān)食品安全要求。
題型：多項(xiàng)選擇題
N-亞硝基化合物對(duì)健康的危害有（）、（）、（）、（）。
題型：填空題
下列屬于常見(jiàn)殘留農(nóng)藥的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
使用調(diào)輔料時(shí)，按照《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定的種類、用量和使用范圍使用，應(yīng)做到（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
在人體內(nèi)容易累積的農(nóng)藥主要以（）農(nóng)藥為主。
題型：填空題
鎘對(duì)腎產(chǎn)生毒性的機(jī)理一般認(rèn)為是由（）進(jìn)入腎臟所致的。
題型：填空題
原料肉的安全性問(wèn)題有（）、（）、（）。
題型：填空題
營(yíng)養(yǎng)學(xué)評(píng)價(jià)包括（）、（）。
題型：填空題
沙門(mén)菌食物中毒一搬分為五種類型，有（）、（）、（）、（）、（）。
題型：填空題