單項(xiàng)選擇題下面不屬于江蘇菜的是（）
A.水晶肴蹄
B.宮保雞丁
C.蟹黃獅子頭
D.煮干絲
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1.單項(xiàng)選擇題對(duì)于行動(dòng)不便的老年人應(yīng)安排在（）
A.靠門附近
B.靠近電梯
C.靠近廚房
D.中央位置
2.單項(xiàng)選擇題飯店經(jīng)濟(jì)收入的主要來源是。（）
A.客房
B.餐飲
C.前廳
D.康樂
3.單項(xiàng)選擇題從一定意義上講，是可以反映出飯店的檔次與服務(wù)水準(zhǔn)，是飯店的一張“名片”。（）
A.總服務(wù)臺(tái)
B.大堂副理
C.禮賓處
D.公共衛(wèi)生間
4.單項(xiàng)選擇題中國飯店業(yè)起源于，至今已有三千多年的歷史了。（）
A.春秋時(shí)期
B.商代中期
C.南北朝
D.清朝早期
5.單項(xiàng)選擇題我國星級(jí)飯店餐廳家族中的主角是（）
A.中餐廳
B.西餐廳
C.宴會(huì)廳
D.咖啡廳
最新試題
了解賓客需求是提供高質(zhì)量服務(wù)的（）
題型：單項(xiàng)選擇題
餐廳的氛圍是指餐廳在等方面給賓客的感覺。（）
題型：多項(xiàng)選擇題
客棧時(shí)期的飯店的主要特點(diǎn)是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
過程改進(jìn)
題型：名詞解釋
飯店質(zhì)量管理體系構(gòu)成
題型：名詞解釋
康體項(xiàng)目具有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
西餐中獨(dú)特的的使用，使菜肴口味香醇。（）
題型：多項(xiàng)選擇題
飯店的健身器械主要有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
質(zhì)量管理體系
題型：名詞解釋
飯店部門主要有兩類，其中前臺(tái)線包括的部門有（）
題型：多項(xiàng)選擇題