單項選擇題1895年倫琴發(fā)現(xiàn)X射線以后，次年美國醫(yī)生（）就發(fā)現(xiàn)了X射線的殺菌作用，自此食品輻射殺菌技術大力發(fā)展。
A.派克
B.明克
C.胡克
D.邁克
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1.單項選擇題輻照食品是指為了達到某種食用目的，按照輻照工藝規(guī)范規(guī)定的要求，經(jīng)過一定劑量（）輻照處理過的食品。
A.電子射線
B.放射性同位素
C.電離輻射
D.電磁輻射
8.多項選擇題下面對于轉基因生物安全管理，描述正確的有？（）
A.美國不對轉基因生物單獨立法，將其納入現(xiàn)有法規(guī)中，增加轉基因產(chǎn)品相關條款，認為與非轉基因生物沒有本質(zhì)區(qū)別
B.歐盟以是否采用轉基因技術進行判斷，認為技術本身具有潛在危險，采取預防原則，單獨立法
C.中國既對轉基因產(chǎn)品又對轉基因過程進行評估
D.世界上主要國家對農(nóng)業(yè)轉基因生物的安全管理基本上都是采取了行政法規(guī)和技術標準相結合的方式，但具體管理上，又各有不同
9.多項選擇題截止目前，在大規(guī)模國內(nèi)生產(chǎn)并在市場上銷售的轉基因食品有？（）
A.轉基因木瓜
B.轉基因大豆
C.轉基因玉米
D.轉基因棉籽油
10.多項選擇題轉基因食品致敏性評價包含哪些方面內(nèi)容？（）
A.血清篩選試驗
B.氨基酸序列相似性比較
C.模擬胃液試驗
D.動物模型
最新試題
輕輕搖動雞蛋，如果聽不到聲音或感覺不到振動的為新鮮蛋。
題型：判斷題
在食品中，除碳、氫、氧和氮組成有機化合物如碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)等外其余的各種元素大部分以無機化合物的形式存在，統(tǒng)稱為（），也稱為（）。
題型：填空題
有機磷農(nóng)藥大多呈（）或（），難溶于水，易溶于有機溶劑。
題型：填空題
目前被認為可安全使用的標記基因是（）、（）。
題型：填空題
烹飪原料出庫原則有哪些？（）
題型：多項選擇題
轉入到油菜的抗除草基因，可以通過（）傳入。
題型：填空題
食品中汞的來源有（）、（）、（）。
題型：填空題
甲基汞進入人體后主要侵犯神經(jīng)系統(tǒng)，特別是中樞神經(jīng)系統(tǒng)，損害最嚴重的（）。
題型：填空題
國家對農(nóng)藥的使用實行嚴格的管理制度，用以（）
題型：多項選擇題
原料肉的安全性問題有（）、（）、（）。
題型：填空題