單項選擇題農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員在進行樣品前處理時，以下哪項是不常見的步驟（）？

A.粉碎
B.干燥
C.溶解
D.發(fā)酵


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1.單項選擇題在食品檢驗中，對于食品中的添加劑含量檢測，常用的檢測方法是（）。

A.滴定法
B.色譜法
C.顯微鏡觀察
D.原子吸收光譜法

2.單項選擇題食品檢驗員在進行食品檢驗時，必須遵守的職業(yè)道德規(guī)范不包括（）。

A.公正、客觀
B.嚴謹、細致
C.保密、守時
D.隨意、主觀

3.單項選擇題在食品中添加抗氧化劑的主要目的是（）。

A.增加食品的營養(yǎng)價值
B.延長食品的保質(zhì)期
C.提高食品的口感
D.改變食品的顏色

4.單項選擇題食品檢驗員在檢測食品中的微生物污染時，以下哪項不是常用的檢測指標（）？

A.菌落總數(shù)
B.大腸桿菌群
C.霉菌和酵母菌
D.蛋白質(zhì)含量

5.單項選擇題在食品檢驗中，為了確定食品中的添加劑是否超過國家標準，通常會（）。

A.僅依賴感官評價
B.查閱相關(guān)法規(guī)和標準
C.隨意設(shè)定標準
D.不進行任何比較