單項(xiàng)選擇題控制食品中雜環(huán)胺形成的方法錯(cuò)誤的是()。

A.燒烤時(shí)要保持肉類與明火接觸
B.改進(jìn)食品的加工烹調(diào)方法
C.把燒焦的部分去掉再吃
D.不要吃燒焦的食品


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1.單項(xiàng)選擇題可通過什么方式鑒別毒蘑菇?()

A.觀察顏色
B.觀察形狀
C.聞氣味
D.以上全是

4.單項(xiàng)選擇題中國食品質(zhì)量安全控制的歷史變遷分為三個(gè)時(shí)期,其中不包括哪個(gè)時(shí)期?()

A.食品質(zhì)量安全成果期
B.食品質(zhì)量安全起步期
C.食品質(zhì)量安全孕育期
D.食品質(zhì)量安全發(fā)展期

5.單項(xiàng)選擇題廢棄物處理設(shè)施中說法正確的是()。

A.合適的地點(diǎn)
B.明確的標(biāo)識(shí)
C.及時(shí)的清理
D.以上皆對(duì)

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在食品檢驗(yàn)中,為何要進(jìn)行感官評(píng)價(jià)()?

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以下哪項(xiàng)不是食品檢驗(yàn)的主要目的()?

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題型:單項(xiàng)選擇題