單項選擇題我國有豐富的資源，每年有4－6千噸的副產(chǎn)品（）籽可作為低聚原花青素良好的來源。
A.葡萄
B.西瓜
C.蘋果
D.櫻桃
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1.單項選擇題中國食品質(zhì)量安全控制的歷史變遷分為三個時期，其中不包括哪個時期？（）
A.食品質(zhì)量安全成果期
B.食品質(zhì)量安全起步期
C.食品質(zhì)量安全孕育期
D.食品質(zhì)量安全發(fā)展期
2.單項選擇題廢棄物處理設施中說法正確的是（）。
A.合適的地點
B.明確的標識
C.及時的清理
D.以上皆對
3.單項選擇題多見于腌制肉品，咸魚中可產(chǎn)生重紅色素的污染細菌是（）。
A.嗜鹽桿菌屬和嗜鹽球菌屬
B.腸桿菌科各屬
C.假單胞菌屬
D.弧菌屬
4.單項選擇題赤潮毒素屬于影響水產(chǎn)品質(zhì)安全的主要因素中的哪一類？（）
A.有機污染物
B.環(huán)境污染
C.農(nóng)漁獸藥殘留
D.無機污染物
5.單項選擇題叔丁基對苯二酚（TBHQ ）是一種（）抗氧化劑。
A.醚
B.酚
C.苯
D.芳香類
最新試題
農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員在檢測食品中的脂肪含量時，為何通常使用索氏提取法（）？
題型：單項選擇題
農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員在進行食品檢驗時，可能會使用哪些設備或儀器（）？
題型：多項選擇題
以下哪些技能是農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員應該具備的（）？
題型：多項選擇題
食品檢驗員在檢測食品中的微生物污染時，以下哪項不是常用的檢測指標（）？
題型：單項選擇題
在食品檢驗中，對于乳制品中的乳糖含量檢測，常采用的方法是（）。
題型：單項選擇題
農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員在進行樣品前處理時，以下哪項是不常見的步驟（）？
題型：單項選擇題
食品檢驗員在編寫檢驗報告時，通常需要包含哪些內(nèi)容（）？
題型：多項選擇題
食品檢驗員在進行食品檢驗時，必須遵守的職業(yè)道德規(guī)范不包括（）。
題型：單項選擇題
在食品檢驗中，為了確定食品中是否存在轉基因成分，通常會采用哪種技術（）？
題型：單項選擇題
在食品檢驗中，對于食品中的農(nóng)藥殘留進行檢測時，以下哪種方法通常不被使用（）？
題型：單項選擇題