A.溫度
B.溶液性質(zhì)
C.氧分壓
D.空氣流速
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
A.溫度
B.黏度
C.基質(zhì)濃度
D.濁度
A.糖
B.硝酸銨
C.硫酸銨
D.氨水
A.勻漿法
B.酶法
C.壓力差法
D.超聲波法
A.糖
B.氨基酸
C.硝酸銨
D.氨水
A.乳酸菌
B.醋酸菌
C.曲霉菌
D.酵母菌
A.粒狀
B.膜狀
C.塊狀
D.柱狀
A.天然油脂
B.聚醚類(lèi)
C.硅酮類(lèi)
D.脂類(lèi)
A.糖蜜
B.玉米粉
C.蛋白胨
D.酵母膏
A.選擇適當(dāng)?shù)呐囵B(yǎng)基成分和配比
B.加入適量的碳酸鈣
C.加入適量的磷酸鹽
D.直接加入酸或堿
A.天然油脂
B.聚醚類(lèi)
C.硅酮類(lèi)
D.脂類(lèi)
最新試題
釀造水微生物包括:動(dòng)力凈化水、發(fā)酵洗罐水、清酒清罐水、脫氧水。
座閥清洗脈沖清洗閥腔程序由技術(shù)員寫(xiě)入程序即可,不用再進(jìn)行專(zhuān)門(mén)的驗(yàn)證。
只要滿罐酵母數(shù)穩(wěn)定,則不必對(duì)酵母技術(shù)儀進(jìn)行期間核查。
麥汁進(jìn)罐時(shí),酵母添加流速(HL/h)波動(dòng)綠區(qū)范圍為±20HL/小時(shí)。
發(fā)酵罐、清酒罐進(jìn)罐前,必須開(kāi)啟錐底閥排空,確認(rèn)無(wú)殘留后方可使用。
單鍋麥汁進(jìn)罐溫度綠區(qū)合格率≥99%。
麥汁滿罐后30min-60min 內(nèi)通知化驗(yàn)室取樣檢測(cè)滿罐酵母數(shù),做樣時(shí)間在取樣結(jié)束的5~10分鐘內(nèi)。
再生后的活性碳測(cè)碘值≤400mg/g 時(shí)更換新的活性碳。
發(fā)酵罐溫度超標(biāo)的原因可能是()。
酵母與接觸氧時(shí)間不必納入啤酒一致性指數(shù)計(jì)算。