單項(xiàng)選擇題礦物質(zhì)又稱()或灰分。
A.無(wú)機(jī)鹽
B.有機(jī)鹽
C.有機(jī)化合物
D.碳水化合物
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1.單項(xiàng)選擇題脂肪在人體中的消化過(guò)程分解為(),被人體吸收變成營(yíng)養(yǎng)。
A.甘油
B.脂肪酸
C.碳水化合物
D.微量元素
2.單項(xiàng)選擇題制定顧客調(diào)查表時(shí),必須以了解顧客的()為目標(biāo),并要小心制定。
A.親身感受
B.口味要求
C.態(tài)度
D.身份
3.單項(xiàng)選擇題市場(chǎng)營(yíng)銷包含著由服務(wù)員向顧客提供餐飲產(chǎn)品和()所實(shí)施的一系列廣泛活動(dòng)。
A.服務(wù)
B.咨詢
C.訂單
D.外賣品
4.單項(xiàng)選擇題完成市場(chǎng)預(yù)測(cè)的步驟第一步應(yīng)是()。
A.確定預(yù)測(cè)的目標(biāo)
B.建立預(yù)測(cè)模型
C.搜集處理資料
D.選擇預(yù)測(cè)方法
5.單項(xiàng)選擇題“禮”的本質(zhì)是()。
A、尊敬人
B、人與人之間應(yīng)爭(zhēng)名奪利
C、遵守社會(huì)公德
D、維護(hù)企業(yè)形象
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服務(wù)員技能的高低決定著是否能夠?yàn)榭腿颂峁┝己玫木筒头?wù),直接決定著客人的滿意度,主要包括()。
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服務(wù)員要向?qū)で笾R(shí)的賓客介紹()。
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選購(gòu)葡萄酒的時(shí)候可以先看一看酒瓶外觀,從()上判斷這瓶酒值不值得往下看。
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下列不屬于調(diào)制“特其拉日出”所用材料的是()。
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西式建筑又稱現(xiàn)代式建筑,是近代從西方傳入我國(guó)的一種建筑形式。其特點(diǎn)是多為幾何形體和()結(jié)構(gòu)。
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俄式菜以()馳名中外。
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用餐客人急于去趕車、船,以下錯(cuò)誤的處理是()。
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關(guān)于餐廳服務(wù)員注意儀容儀表中對(duì)制服的要求包括()。
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以下關(guān)于餐廳定員原則的說(shuō)法正確的是()。
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