名詞解釋連續(xù)發(fā)酵

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1.單項選擇題檸檬酸發(fā)酵常用菌種是（）

A.青霉菌
B.根霉
C.米曲霉
D.黑曲霉

2.單項選擇題透明質酸生產常用菌種是（）

A.黑曲霉
B.黃短桿菌
C.獸疫鏈球菌
D.枯草芽孢桿菌

3.單項選擇題下列產品屬于嫌氣發(fā)酵產品的是（）

A.檸檬酸
B.氨基酸
C.丁醇
D.抗生素

4.單項選擇題發(fā)酵罐根據(jù)容積分類，一般認為500—5000L的屬于（）

A.實驗室發(fā)酵罐
B.中試發(fā)酵罐
C.生產規(guī)模發(fā)酵罐
D.種子罐

5.單項選擇題工業(yè)發(fā)酵中菌種選育最常用的方法是（）。

A.自然選育
B.誘變育種
C.分子育種
D.雜交育種

6.單項選擇題下列不可以用于包埋法制備固定化酶的材料的是（）。

A.瓊脂
B.海藻酸鈉
C.PEG
D.聚賴氨酸

7.單項選擇題下列不能作為消泡劑的是（）。

A.玉米油
B.甘油
C.豬油
D.聚二甲基硅氧烷

8.單項選擇題下列酶中水解淀粉的主要產物是麥芽糖的是（）。

A.α-淀粉酶
B.β-淀粉酶
C.糖化酶
D.脫支酶

9.單項選擇題液體深層發(fā)酵法生產α-淀粉酶常用菌種是（）。

A.大腸桿菌
B.金黃色葡萄球菌
C.棒桿菌
D.枯草芽孢桿菌

10.單項選擇題影響氧飽和濃度的主要因素不包括（）。

A.溫度
B.溶液性質
C.氧分壓
D.空氣流速