單項(xiàng)選擇題碘生理功能包括（）。
A.促進(jìn)結(jié)締組織形成
B.促進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育
C.維持正常造血功能
D.預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化
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1.單項(xiàng)選擇題下列物質(zhì)的吸收不受植酸、磷酸的影響的是（）。
A.血紅素鐵
B.B非血紅素鐵
C.血紅蛋白
D.硫酸鐵
2.單項(xiàng)選擇題人體必需的微量元素有（）種。
A.7
B.5
C.8
D.9
3.單項(xiàng)選擇題根據(jù)《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝人量》，成人每日鉀的適宜攝人量為（）mg。
A.1000
B.2000
C.3000
D.4000
4.單項(xiàng)選擇題有人報(bào)告低（）血癥患者可有房室性早搏、房顫以及室速與室顫，半數(shù)有血壓升高。
A.鈣
B.鉀
C.鎂
D.磷
5.單項(xiàng)選擇題不需要分解可以直接被人體吸收的物質(zhì)為（）。
A.甘油三酯
B.甘油二酯
C.膽固醇
D.乳糜微粒
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魚翅的蛋白質(zhì)含量很高，故營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。
題型：判斷題
蛋黃和蛋清中鐵的含量很高，因此鐵的吸收率也很高。
題型：判斷題
大腸中的細(xì)菌能合成少量的B族維生素和維生素E。
題型：判斷題
一位正常成人的小腸約長(zhǎng)5-7米，小腸粘膜表面積約為20平方米。
題型：判斷題
牛奶中含有鐵，是人體鐵的最佳食物來(lái)源。
題型：判斷題
谷類第一限制氨基酸為蛋氨酸，大豆類第一限制氨基酸為賴氨酸。
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鈉的攝入量與高血壓的發(fā)病率呈負(fù)相關(guān)。
題型：判斷題
比較合理的分配是早餐占全天的熱量的25%-30%，午餐占40%，晚餐占30%-35%。
題型：判斷題
我國(guó)居民的膳食結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
苦味有能促進(jìn)食欲的作用。
題型：判斷題