以下對中餐廳經(jīng)營特點的說法正確的是（）

以下對于湘菜的說法正確的有（）

以下對各地小吃說法正確的有（）

以下對火腿燉甲魚的說法正確的是（）

廣東小吃可分為（）

綠茵白兔餃的餡料主要是（）

以下對于九轉(zhuǎn)大腸的說法正確的（）

扒類菜肴有紅扒和白扒，特點是質(zhì)地酥爛和原汁原味。

重慶川菜以剛烈渾厚、豪放灑脫為主旋律，特點是葷素并用。

廣州風味又稱東江風味，以惠州菜為代表。