以下屬于徐海風(fēng)味菜肴特點的是（）

扒的特點是（）

扒類菜肴有紅扒和白扒，特點是質(zhì)地酥爛和原汁原味。

燒可分為（）

餃子的種類很多，根據(jù)烹飪方法可分為水餃、蒸餃、煎餃、炸餃等。

京八件有大八件、中八件、小八件之分。

廣式早茶分為飲茶和品點。

廣東小吃與點心同源，歷史悠久，但品種不如點心多，用料比點心更雜。

拔絲蘋果要即上、即拔、即浸、即食。

廣東小吃可分為（）