若測定正在煎炸的油品，需要從油中取出油炸食品，等待（）分鐘后再測量。

下列選項中哪些屬于食品快速檢測技術(shù)的特點（）

孔雀石綠免疫膠體金快速檢測結(jié)果判讀時，（）可以判定為陽性。

化學(xué)比色法包括各種檢測試劑和試紙，下列描述不正確的是（）

假陽性率是指使用的快檢產(chǎn)品在（）中檢出陽性結(jié)果的概率。

鹽酸萘乙二胺法快速測定亞硝酸鹽含量，顯色生成的偶氮化合物呈（）

亞硝酸鹽待測液與標(biāo)準(zhǔn)色階卡目視比色，需在（）內(nèi)判定結(jié)果。

硼酸快檢質(zhì)控試驗，一般應(yīng)同時進行哪些試驗（）

火腿腸中亞硝酸鹽的快速檢測，一般選用（）提取樣品中的亞硝酸鹽。

以下對食品快速檢測技術(shù)描述錯誤的是（）