單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于社會(huì)主義職業(yè)道德基本特征的說(shuō)法，不正確的是（）。
A.社會(huì)主義職業(yè)道德是建立在以公有制為主體的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)之上的一種社會(huì)意識(shí)
B.社會(huì)主義職業(yè)道德是在社會(huì)主義道德指導(dǎo)下形成的
C.一個(gè)人從事一種職業(yè)只是為了個(gè)人謀生
D.不管人們從事何種職業(yè)，都是為社會(huì)服務(wù)的
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1.單項(xiàng)選擇題通?？梢园衙纥c(diǎn)分為飯、粥、糕、餅、團(tuán)、粉等，這是按照（）進(jìn)行的分類。
A.面團(tuán)
B.原料
C.口味
D.形態(tài)
2.單項(xiàng)選擇題脂肪的吸收主要在（）內(nèi)。
A.小腸
B.大腸
C.胃
D.食道
3.單項(xiàng)選擇題（）是實(shí)現(xiàn)合理營(yíng)養(yǎng)的前提和飯菜適口的基礎(chǔ)。
A.食物多樣
B.經(jīng)濟(jì)合理
C.三餐合理
D.定量適宜
4.單項(xiàng)選擇題（）被譽(yù)為世界三大美味珍饈之一，在法式套餐中往往以頭牌的身份出現(xiàn)，在西方有“貴族食品”之稱。
A.鴨肫
B.鵝肝
C.小牛排
D.奶酪
5.單項(xiàng)選擇題營(yíng)養(yǎng)配餐員是根據(jù)用餐人員的不同特點(diǎn)和要求，運(yùn)用營(yíng)養(yǎng)學(xué)基本知識(shí)配制符合不同人群（）的餐飲產(chǎn)品的人員。
A.飲食需求
B.口味需求
C.營(yíng)養(yǎng)要求
D.能量要求
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集體用餐人員調(diào)查中，“看”的主要作用是確定就餐人員的哪些基本情況（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
運(yùn)用多樣性的（），滿足不同口味、不同質(zhì)地菜肴的需要，才能制作出好的宴會(huì)菜肴。
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老年人應(yīng)選擇什么樣的食物以利于吸收利用（）？
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心理健康教育和支持的主要作用是什么（）？
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營(yíng)養(yǎng)成分功能聲稱的前提條件是什么（）？
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庫(kù)房管理員可以提供哪方面的信息（）？
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大量攝入脂肪，特別是飽和脂肪酸（）。
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在滿足口味要求時(shí)，以下哪種方法有助于保持健康（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食材安全標(biāo)準(zhǔn)中，對(duì)于以下哪種物質(zhì)的含量有嚴(yán)格限制（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
帶量食譜中包括哪些內(nèi)容（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題