發(fā)酵工業(yè)的生產(chǎn)水平取決于三個要素，即（）、（）、（）。

種子培養(yǎng)基有何特點(diǎn)？

DE值（葡萄糖值）

微生物發(fā)酵

衣原體

簡述氧為何容易成為好氧發(fā)酵的限制性因素？如何調(diào)節(jié)搖瓶及發(fā)酵罐發(fā)酵的供氧水平？

染菌率

簡述發(fā)酵工業(yè)經(jīng)歷的幾個不同階段？

霉菌

如何選擇最適發(fā)酵溫度？