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問(wèn)答題如何正確進(jìn)行補(bǔ)料操作？

參考答案： 補(bǔ)料系統(tǒng)有補(bǔ)料計(jì)量罐、補(bǔ)料分配站和補(bǔ)料管道組成。正確的補(bǔ)料操作是：
（1）檢查并確認(rèn)罐上補(bǔ)料閥及計(jì)量罐出料閥已...

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1.問(wèn)答題為什么發(fā)酵設(shè)備及管道的末端要安裝小排汽閥？

參考答案：設(shè)備及管道在使用蒸汽滅菌的過(guò)程中，應(yīng)保持蒸汽的暢通以達(dá)到完全滅菌的目的。蒸汽在管道中快速流動(dòng)使，受管壁、管件及閥件的阻力...

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2.問(wèn)答題發(fā)酵過(guò)程中使用的氨水為什么必須作無(wú)菌處理？

參考答案：作為補(bǔ)充氮源和調(diào)節(jié)發(fā)酵液PH值，一些抗生素品種的發(fā)酵過(guò)程中需添加氨水。氨是高溫高壓下合成的無(wú)機(jī)物質(zhì)，本身并不被雜菌污染。...

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3.問(wèn)答題實(shí)罐滅菌結(jié)束后，為什么要待罐壓低于空氣過(guò)濾器出口壓力時(shí)方可通入無(wú)菌空氣保壓？

參考答案：實(shí)罐滅菌保溫結(jié)束，關(guān)閉排氣后，罐內(nèi)壓力一般都在0.1兆帕以上，而空氣過(guò)濾器的出口壓力往往低于罐壓。有的發(fā)酵罐分布管閥前無(wú)...

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4.問(wèn)答題實(shí)罐（或空罐）滅菌時(shí)，為什么要確保冷卻水閥門嚴(yán)密不滲漏？

參考答案：滅菌時(shí)預(yù)熱升溫通常是在夾套（或盤管）通入蒸汽。保溫前即關(guān)閉預(yù)熱蒸汽閥，這時(shí)夾層（或盤管）內(nèi)處于常壓狀態(tài)。由于冷卻水系統(tǒng)的...

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5.問(wèn)答題為什么同一蒸汽分配站或總蒸汽管道連接相近的兩臺(tái)罐不宜同時(shí)進(jìn)行實(shí)罐滅菌操作？

參考答案：同一蒸汽分配站或總蒸汽管道連接相近的兩臺(tái)罐若同時(shí)進(jìn)行實(shí)罐滅菌，由于受蒸汽管道的直徑大小、長(zhǎng)短、閥門和管件差異的影響，往往...

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6.問(wèn)答題為什么在實(shí)罐滅菌保溫時(shí)要測(cè)試壓力差？如何進(jìn)行測(cè)試？

參考答案：實(shí)罐滅菌時(shí)各路進(jìn)汽來(lái)自于同一蒸汽總管道和分配站。各路進(jìn)汽管道的長(zhǎng)短，直徑和閥門大小不一，勢(shì)必造成進(jìn)汽量的差異。為了使各路...

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7.問(wèn)答題實(shí)罐滅菌時(shí)，合理使用蒸汽應(yīng)控制好哪些主要操作環(huán)節(jié)？

參考答案：實(shí)罐滅菌時(shí)必須注意操作過(guò)程中的合理用汽。
（1）夾套預(yù)熱升溫不宜太快，升溫至100℃一般不少于40分鐘，盡量排...

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8.問(wèn)答題濕熱滅菌是為什么要對(duì)滅菌溫度和滅菌時(shí)間進(jìn)行嚴(yán)格的控制？

參考答案：濕熱滅菌控制的溫度和時(shí)間是綜合培養(yǎng)基中耐熱芽孢桿菌的完全死滅和培養(yǎng)基中營(yíng)養(yǎng)成分破壞降到最低程度來(lái)加以確定的。當(dāng)滅菌溫度確...

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9.問(wèn)答題為什么要重視培養(yǎng)基成分對(duì)滅菌的影響？

參考答案：培養(yǎng)基中除少量可溶性糖。氮和無(wú)機(jī)鹽之外，還有比較多的顆粒性。油脂類的有機(jī)物質(zhì)。這些無(wú)聊由于配制不當(dāng)或質(zhì)量低劣容易造成結(jié)團(tuán)...

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10.問(wèn)答題為什么滅菌過(guò)程中要控制好培養(yǎng)基的泡沫？

參考答案：滅菌時(shí)，要隨著罐溫的上升，培養(yǎng)基中的有氮源因配比、品種、裝量的差異，或者由于用汽不當(dāng)會(huì)產(chǎn)生大量的泡沫。這些泡沫的內(nèi)部是空...

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