糖尿病患者膳食碳水化合物要以合乎需求量的膳食纖維與復(fù)合碳水化合物為主。

血液中葡萄糖的去路不包括（）

當(dāng)?shù)矸壑兄辨湹矸郾壤^高時(shí)，糊化溫度一般會(huì)（）。

食品中的單糖化學(xué)結(jié)構(gòu)其構(gòu)型多以（）為主。

合成葡萄糖的方式有兩種：己糖互變、糖異生作用。

焦糖化作用是以連續(xù)的（）、聚合作用為主線的反應(yīng)，所產(chǎn)生的焦糖是一類結(jié)構(gòu)不明的大分子物質(zhì)。

糖的種類和含量對(duì)美拉德反應(yīng)影響描述不正確的是（）。

直鏈淀粉在冷水中不易溶解、分散。

普通人體內(nèi)肝糖原儲(chǔ)備總量最多為（）

運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度越大，肌糖原供能比例越高，肌糖原動(dòng)員速率越快。