單項選擇題固體培養(yǎng)基理想的凝固劑()
A.瓊脂
B.明膠
C.血清
D.海藻酸鈉
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1.單項選擇題對微生物影響的物理因素包括()。
A、溫度、干燥
B、干燥、滲透壓
C、溫度、輻射
D、B+C
2.單項選擇題高濃度的氫離子,可引起菌體表面()水解,并破壞酶類活性。
A、蛋白質(zhì)
B、碳水化合物
C、脂多糖
D、脂蛋白
3.單項選擇題VP試驗陽性,呈()色。
A、紅
B、綠
C、黃
D、褐
4.單項選擇題用95%的乙醇配制75%的乙醇500ml,下面配制正確的是()。
A、量取95%乙醇395ml,用水稀釋至500ml
B、量取95%乙醇395ml,加入水105ml,混勻
C、量稱95%乙醇375ml,用水稀釋500ml
D、量取95%乙醇375ml,加入125ml水混勻
5.單項選擇題下面均需稱量的物品,適宜用直接稱量法的是()。
A、稱量瓶的重量
B、稱金屬銅,配制標準溶液
C、稱無水碳酸鈉,標定鹽酸
D、秤取氫氧化鈉10g配溶液
6.單項選擇題實驗室蒸餾水器使用中切忌的是()。
A、斷冷卻水
B、斷電
C、加冷水
D、冷卻水太大
7.單項選擇題
實驗室烘箱使用中,下面做法錯誤的是()。
A、有鼓風機的應開啟鼓風
B、樣品放入不能過密
C、鄰苯二甲酸氫鉀與Na2CO3同烘
D、不能烘易燃易爆易揮發(fā)物品
8.單項選擇題在測定菌落總數(shù)時,首先將食品樣品作成()倍遞增稀釋液。
A、1:5
B、1:10
C、1:15
D、1:20
9.單項選擇題根據(jù)食品衛(wèi)生要求,或?qū)z樣污染情況的估計,選擇三個稀釋度接種乳糖膽鹽發(fā)酵管,每個稀釋度接種()管。
A、1
B、2
C、3
D、4
10.單項選擇題革蘭氏染色液的第一液是()。
A、碘液
B、結晶紫
C、95%乙醇
D、石碳酸復紅
最新試題
按照檢測場地分類食品快速檢測技術可劃分為哪幾類()
題型:多項選擇題
構成牛奶的溶劑是()。
題型:單項選擇題
食品快速檢測中使用的標準物質(zhì)純度一般≥()
題型:單項選擇題
食品中亞硝酸鹽的快速檢測一般應進行()平行試驗。
題型:單項選擇題
肉類水分的測量點應為()
題型:單項選擇題
配制茚三酮試液需用()溶解。
題型:單項選擇題
硼酸快檢質(zhì)控試驗,一般應同時進行哪些試驗()
題型:多項選擇題
使用開封后可多次使用的有證標準物質(zhì),應定期核查其使用情況,檢查()
題型:單項選擇題
肉類水分速測儀使用中,應避免()的物質(zhì)接觸。
題型:多項選擇題
下列選項中哪些屬于食品快速檢測技術的特點()
題型:多項選擇題