單項(xiàng)選擇題氨基酸分子中一定含有（）

A.氨基，羥基
B.羰基，羧基
C.氨基，醛基
D.氨基，羧基


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2.單項(xiàng)選擇題下列物質(zhì)堿性強(qiáng)弱規(guī)律如（）表示

A.NaOH>Ca（OH）2>Ba（OH）2>Be（OH）2
B.NaOH>Be（OH）2>Ba（OH）2>Ca（OH）2
C.NaOH>Ba（OH）2>Ca（OH）2>Be（OH）2
D.NaOH>Ba（OH）2>Be（OH）2>Ca（OH）2

3.單項(xiàng)選擇題根據(jù)食品微生物污染途徑主要為加工期間的污染主要為加工期間的污染，下面各種措施關(guān)系相對(duì)比較不密切的是（）

A.原材料彩購(gòu)應(yīng)符合其衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
B.設(shè)備的及時(shí)清洗消毒
C.設(shè)備更換、改造代替手工操作工藝
D.工廠、車(chē)間布局合理