食用油品質檢測儀在測定時應注意（）

（）不能達到降低誤差的目的。

平板接種過程中，為了讓培養(yǎng)基與樣品充分混合，晃動過于激烈導致培養(yǎng)基從平板中撒出，可能對結果的影響是（）。

下列選項中不屬于食品快速檢測技術意義的是（）

礦石中的灰分的測定，適宜選用（）分析法。

農殘速測儀的校準參數波長為（）nm。

孔雀石綠免疫膠體金快速檢測結果判讀時，（）可以判定為陽性。

化學比色法快速檢測技術不適用于下列哪類物質的檢測（）

若測定正在煎炸的油品，需要從油中取出油炸食品，等待（）分鐘后再測量。

在煎炸過程中，由于食用油在高溫環(huán)境和水分作用下連續(xù)反復使用，將發(fā)生一系列反應，生成（）等化合物，這些化合物比甘油三酸脂分子極性大，被稱為極性組分。