單項選擇題薄層色譜法測苯甲酸、山梨酸時，樣品提取中，選用（）起脫水作用。
A.無水氯化鈣
B.無水濃硫酸
C.無水硫酸鈣
D.無水硫酸鈉
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1.單項選擇題食品質量感官檢驗“決定順序的方法”一般常用于食品的（）。
A.試制或改進產(chǎn)品研究
B.品質表示和品質管理
C.嗜好調查和優(yōu)劣判定
D.風味改進或品評員訓練
2.單項選擇題某飲料做金黃色葡萄球菌檢驗，經(jīng)胰酪胨大豆肉湯增菌后，應轉種（）平板。
A.伊紅美蘭
B.2%瓊脂
C.血
D.SS
3.單項選擇題在三糖鐵瓊脂斜面上呈現(xiàn)：乳糖、蔗糖不發(fā)酵、葡萄糖產(chǎn)酸不產(chǎn)氣、H2S陰性，該培養(yǎng)物可能是（）。
A.沙門氏菌
B.志賀氏菌
C.大腸桿菌
D.枸棟酸鹽桿菌
4.單項選擇題檢測糞大腸菌群時，如EC肉湯管產(chǎn)氣者，將產(chǎn)氣的EC肉湯管分別接種（），然后置培養(yǎng)箱內培養(yǎng)。
A.乳糖發(fā)酵管
B.伊紅美蘭瓊脂平板
C.蛋白胨水
D.葡萄糖發(fā)酵管
5.單項選擇題參比電極是指測量過程中，其（）的電極。
A.電極電位隨溶液濃度變化而變化的
B.電極電位恒定，不隨溶液濃度而變化
C.電極電位隨溶液不同而變化
D.電極電位隨溫度變化而變化
最新試題
鹽酸萘乙二胺法快速測定亞硝酸鹽含量，顯色生成的偶氮化合物呈（）
題型：單項選擇題
下列選項中不屬于食品快速檢測技術意義的是（）
題型：單項選擇題
關于化學比色法快速檢測技術，下列描述不正確的是（）
題型：單項選擇題
利用極性物質與非極性物質（）的不同，通過測量判斷極性物質與非極性物質的百分比。
題型：單項選擇題
農(nóng)殘速測儀的校準參數(shù)波長為（）nm。
題型：單項選擇題
平板接種過程中，為了讓培養(yǎng)基與樣品充分混合，晃動過于激烈導致培養(yǎng)基從平板中撒出，可能對結果的影響是（）。
題型：單項選擇題
下列選項中哪些屬于食品快速檢測技術的特點（）
題型：多項選擇題
火腿腸中亞硝酸鹽的快速檢測，一般選用（）提取樣品中的亞硝酸鹽。
題型：單項選擇題
化學比色法包括各種檢測試劑和試紙，下列描述不正確的是（）
題型：單項選擇題
化學比色法快速檢測技術不適用于下列哪類物質的檢測（）
題型：單項選擇題