氧氣分壓升高則高鐵肌紅蛋白所占比例升高。

下列對花色苷化學(xué)結(jié)構(gòu)描述不正確的是（）。

莧菜紅是我國允許使用的合成著色劑。

在食品加工與貯藏過程中下列護(hù)綠措施不正確的是（）。

綠素a和葉綠素b及在某個(gè)波長范圍內(nèi)（紅光）有尖銳的吸收峰，可以借助這一特性來鑒定它們，這個(gè)波長范圍是（）

哪種理論是嗅覺理論中的經(jīng)典理論（）

下列對原花色素描述正確的是（）。

下列對血紅素描述不正確的是（）。

著色劑一般都是人工合成的。

一般來說，舌根部對什么味道最敏感（）