中餐宴會桌椅布置的重要依據(jù)是（）。

杯花折疊完成入杯時應(yīng)插入水杯的（）處為宜。

在中餐宴會座次安排中，主人位左側(cè)通常安排的客人是（）。

在客人進餐的過程中，在哪些情況下需要為客人提供小毛巾服務(wù)？（）

（）結(jié)賬時餐廳一般不開發(fā)票，而是在客人離店由前臺收銀結(jié)算清核客人住店期間所有賬目，一次性開具發(fā)票。

中宴擺臺時，通常菜單擺在正、副主人的右手邊，距離桌邊1．5CM。

餐巾花白鶴的頭部主要是用（）的手法完成的。

清洗餐具時，將餐具浸入熱水后，應(yīng)注意將（）朝向外面。

為客人結(jié)帳時，服務(wù)員應(yīng)（）。

餐巾花大葉菊是用（）折疊手法完成的。