A.您可以點(diǎn)菜了嗎?
B.我可以為您點(diǎn)菜了嗎?
C.您現(xiàn)在想點(diǎn)菜嗎?
D.現(xiàn)在可以點(diǎn)菜嗎?
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A.餐廳經(jīng)理
B.餐廳主管
C.傳菜部主管或領(lǐng)班
D.傳菜部專人負(fù)責(zé)
A.正對(duì)門(mén)的方向
B.隱藏起來(lái)
C.斜對(duì)門(mén)的方向
D.以上均可
A.正面凸縫朝上
B.正面凸縫朝下
C.反面凸縫朝上
D.反面凸縫朝下
A.大方形托盤(pán)
B.大圓形托盤(pán)
C.中圓形托盤(pán)
D.小方形托盤(pán)
A.小方形托盤(pán)
B.中圓形托盤(pán)
C.中方形托盤(pán)
D.小圓形托盤(pán)
最新試題
清潔餐具和杯具時(shí)應(yīng)準(zhǔn)備的物品有()。
斟茶一律從客人的右邊,按()方向逐位進(jìn)行。
在迎賓服務(wù)的過(guò)程中,若客人選擇零點(diǎn)餐,則服務(wù)員需帶上餐牌,一般按()本/桌準(zhǔn)備。
葡萄酒開(kāi)瓶后應(yīng)先向主人酒杯中斟()杯的酒液供其品嘗并征求其意見(jiàn)后再斟酒。
當(dāng)客人出示本店的“房卡”和房間鑰匙要求簽單時(shí),服務(wù)員應(yīng)請(qǐng)客人在帳單上填寫(xiě)()。
在客人進(jìn)餐的過(guò)程中,在哪些情況下需要為客人提供小毛巾服務(wù)?()
餐巾花白鶴的頭部主要是用()的手法完成的。
通常10人位的中餐宴會(huì)臺(tái)面應(yīng)擺()公用餐具。
客人堅(jiān)持你上的菜不是他點(diǎn)的,經(jīng)核對(duì)菜單,確是客人所點(diǎn),但這時(shí)客人已經(jīng)火冒三丈,作為服務(wù)員你該如何處理?
進(jìn)行工作臺(tái)物品擺放時(shí),應(yīng)注意()。