A.企業(yè)，員工
B.顧客，企業(yè)
C.員工，顧客
D.員工，企業(yè)
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A、中年顧客要求較多，希望能品嘗到滿意的食品
B、中年顧客在消費(fèi)時理智勝過沖動，經(jīng)驗(yàn)重于印象
C、中年顧客對飲食要求多，所以飲食喜好并不固定，服務(wù)員要適當(dāng)?shù)耐扑]
D、中年顧客注重實(shí)效和品質(zhì)，要尊重他們的選擇
A、思維活躍，興趣廣泛
B、情感強(qiáng)烈且穩(wěn)定
C、容易感情用事，較沖動
D、沒有家庭經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)，購買能力強(qiáng)
A、食品衛(wèi)生
B、餐具衛(wèi)生
C、服務(wù)員的衛(wèi)生
D、顧客的衛(wèi)生
A、購買環(huán)境
B、服務(wù)態(tài)度和服務(wù)時間
C、服務(wù)技術(shù)
D、服務(wù)員的姓名和工號
A、菜單
B、菜肴
C、行為
D、語言
最新試題
菜單的外觀要與餐廳裝修和布置（）、宴會主題相一致，菜品精致美觀。
客人反映身體不適時，要馬上了解客人相關(guān)信息以下描述錯誤的是（）。
零點(diǎn)菜單的菜品排列應(yīng)以人們飲食（）為基礎(chǔ)，按照先冷后熱、先干后稀、先菜后點(diǎn)、貴常交錯的排菜原則進(jìn)行安排。
（）既是人類社會存在和發(fā)展的最基本的社會組織形式，又是個體存在和發(fā)展的基本條件，或者說是個人價值的實(shí)現(xiàn)。
以下不屬于國外蒸餾酒代表性的是（）。
根據(jù)物品的形狀、體積大小及使用的先后順序，進(jìn)行合理擺放，以下哪個端托的原則是正確的（）。
西餐早餐的擺臺桌面，除了餐具外，還應(yīng)擺放花瓶、糖盅以及（）。
撤換餐具時需要注意（）。
在斟倒軟飲料時（啤酒、礦泉水及各類果汁等），要根據(jù)宴會所備飲料，放在墊有布的托盤上，展示給賓客，請賓客選擇，待賓客（）再斟倒。
在客人離開餐廳后，服務(wù)員應(yīng)在（）秒內(nèi)檢查客人的餐臺及四周有否客人遺留物品。