單項選擇題實驗室蒸餾水器使用時，下面不正確的是（）。
A、使用前清洗上一次的余留水
B、先裝滿水至液面線再開電源
C、待水沸騰后再開冷卻水
D、冷卻水太小或中斷
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1.單項選擇題啤酒是以水、大麥、酒花為主要原料，經(jīng)制麥、糖化、發(fā)酵、過濾、灌裝而制成的含有二氧化碳，起泡、低酒精含量、具有（）、麥芽香和酒香的飲料酒。
A、酒花香
B、大米香
C、玉米香
D、酵母香
2.單項選擇題配制體積分數(shù)為5％的HC1600ml，下面配制正確的是（）。
A、稱取HC130g，加水稀釋至600ml混勻
B、量取HC150ml，加水稀釋至100ml混勻
C、稱取HC130g，加水稀釋至600g混勻
D、量取HC130ml，用水稀釋至600ml混勻
3.單項選擇題當接種乳糖膽鹽發(fā)酵管時，若接種量在1ml以上用（）乳糖膽鹽發(fā)酵管。
A、單料
B、雙料
C、三料
D、5倍濃縮料
4.單項選擇題我國啤酒標準GB4927-91按啤酒的（）進行分類，較為簡單，確切地概括了我國啤酒的種類。
A、色度、酒精度
B、灑精度、原麥汁
C、色度、原麥汁濃度
D、酒精度、濁度
5.單項選擇題下列（）不屬于按啤酒色度分類的啤酒。
A、淡色啤酒
B、濃色啤酒
C、鮮啤酒
D、黑色啤酒
最新試題
黃酒中PH值的測定是將玻璃電極和甘汞電極同時浸入試樣溶液中進行的，這種方法屬于（）方法。
題型：單項選擇題
若分光光度計的吸收池盛放過不溶于水的溶劑，應(yīng)使用（）進行清洗。
題型：單項選擇題
玻璃器具常用洗滌劑清洗，不可用于洗滌精密玻璃量器的低泡沫洗滌劑是（）。
題型：單項選擇題
電位滴定法測果酒中總酸判斷題終點的方法是（）。
題型：單項選擇題
菌落總數(shù)測定選取菌落數(shù)在（）之間、無蔓延菌落生長的平板計數(shù)菌落總數(shù)。
題型：單項選擇題
在對某樣品檢驗結(jié)果的原始記錄進行審核時，下列不屬于原始記錄審核工作內(nèi)容的是（）。
題型：單項選擇題
比色法葡萄酒中甲醇的測定原理：甲醇經(jīng)氧化成（）后，與品紅--亞硫酸作用生成藍紫色化合物，與標準系列比較定量。
題型：單項選擇題
食品檢驗時為保持樣品的原始質(zhì)量，采樣后需冷凍的樣品，保存溫度一般是（）。
題型：單項選擇題
2011年5月6日罐裝的酒，（）是錯誤的標示方式。
題型：單項選擇題
隔水式培養(yǎng)箱的溫度變化范圍一般在（）。
題型：單項選擇題