單項選擇題雞尾酒調(diào)制中，習(xí)慣使用（）、食指和無名指夾起量杯。

A、左手中指
B、左手無名指
C、右手中指
D、右手無名指


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1.單項選擇題某些雞尾酒的調(diào)制需電動攪拌機將（）和水果等原料攪碎。

A、酒水
B、飲料
C、配料
D、碎冰

2.單項選擇題在用櫻桃做雞尾酒裝飾物時，（）做裝飾。

A、絕不可以直接放入杯中
B、可以直接放入杯中
C、絕不可以串在吸管上放入高杯中
D、絕不可以架于杯口

3.單項選擇題雞尾酒飲按用時間順序分為餐前雞尾酒、餐后雞尾酒、（）和睡前雞尾酒。

A、早餐雞尾酒
B、午餐雞尾酒
C、晚餐雞尾酒
D、餐中雞尾酒

4.單項選擇題雙手搖壺時，左手（）按住壺中間過濾蓋處。

A、食指
B、拇指
C、中指
D、無名指

5.單項選擇題雞尾酒調(diào)配原料中含有固體輔料時，須考慮使用（）調(diào)制。

A、沖和法
B、攪和法
C、搖和法
D、混合法