單項(xiàng)選擇題領(lǐng)用數(shù)量是領(lǐng)貨單的關(guān)鍵內(nèi)容，其數(shù)據(jù)來源是酒吧酒水（）。

A、基數(shù)與酒水盤存表中實(shí)際盤存數(shù)量的乘積
B、采購數(shù)與酒水盤存表中實(shí)際盤存數(shù)量的總和
C、基數(shù)和采購數(shù)的總和
D、標(biāo)準(zhǔn)貯存和酒水盤存表中實(shí)際盤存數(shù)量的差額


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1.單項(xiàng)選擇題在酒吧常用杯具配備標(biāo)準(zhǔn)中，柯林杯的容量規(guī)格為（）盎司。

A、7~8.5
B、4~6
C、10～12
D、3

2.單項(xiàng)選擇題進(jìn)行純粹非用餐形式的酒會預(yù)算時，（）。

A、食品消費(fèi)占45％以上，酒水消費(fèi)占55％以下
B、食品消費(fèi)、酒水消費(fèi)各占50％
C、食品消費(fèi)占20％，酒水消費(fèi)80％
D、食品消費(fèi)占35％以上，酒水消費(fèi)占65％以下

3.單項(xiàng)選擇題（）不是BloodyMary的輔料。

A、李派林口急汁
B、美國辣椒仔
C、胡椒粉
D、青檸汁

4.單項(xiàng)選擇題（）具有無泥炭的煙薰味。

A、蘇格蘭WHISKY
B、愛爾蘭WHISKY
C、美國WHISKY
D、加拿大WHISKY

5.單項(xiàng)選擇題（）具有煙薰的焦香味。

A、蘇格蘭WHISKY
B、美國WHISKY
C、愛爾蘭WHISKY
D、加拿大WHISKY