問(wèn)答題說(shuō)說(shuō)加熱處理乳的合變化。
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1.問(wèn)答題影響發(fā)酵劑活力的主要因素是什么？
3.問(wèn)答題速溶乳粉的特點(diǎn)。
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5.問(wèn)答題簡(jiǎn)述乳酸菌及其發(fā)酵乳的保健功能主要包括哪些。
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乳粉可以分為幾個(gè)種類(lèi)，分別為哪幾種？
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