人體內(nèi)水分增加超過(guò)正常水平的10%時(shí)，就會(huì)導(dǎo)致水腫。

生長(zhǎng)發(fā)育期的兒童、孕婦、康復(fù)期的等病人等，應(yīng)適當(dāng)保持適當(dāng)?shù)恼胶狻?/p>

海產(chǎn)魚(yú)EPA和DHA的含量高于淡水產(chǎn)品。

鈉的攝入量與高血壓的發(fā)病率呈負(fù)相關(guān)。

牛奶中含有鐵，是人體鐵的最佳食物來(lái)源。

大腸中的細(xì)菌能合成少量的B族維生素和維生素E。

鈣、磷、鉀、鈉、硫、氯、鎂是人體必需的7種常量元素。

食物脂肪的消化與率與其熔點(diǎn)關(guān)系密切，熔點(diǎn)越高越容易消化。

苦味有能促進(jìn)食欲的作用。

為防止浪費(fèi)，可以視情況對(duì)已經(jīng)變黏、變稠的油脂再次使用。