多項選擇題食品安全問題主要集中在以下幾個方面()。
A、微生物性危害
B、化學性危害
C、生物毒素
D、食品摻假
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1.多項選擇題購買食品發(fā)現(xiàn)以下哪些情形不要購買()。
A、包裝破損
B、超過保質期
C、標簽上注釋不全如無廠名、廠址等
D、食品外觀有發(fā)霉變質現(xiàn)象
2.多項選擇題以下對合理營養(yǎng)的基本要求,正確的是()。
A.攝取的食品應供給足量的營養(yǎng)素和熱能
B.食物應對人體無毒害
C.食物不應有微生物污染及腐敗變質
D.爆炒、油炸能使食品具有良好的色、香味,所以是良好的烹調方法
3.多項選擇題以下對兒童青少年的膳食營養(yǎng)供給,說法正確的是()。
A.中小學生可施行課間用餐
B.供給全面而合理的營養(yǎng),保證三餐熱量能合理供給
C.應盡量增加熱能的攝入
D.提高動物性食品的比值,注意補充含鐵碘鈣食品
4.多項選擇題經營者的下列行為,哪些屬于欺詐消費者的行為:()。
A、銷售摻雜、摻假的食品
B、銷售以假充真,以次充好的食品
C、采取虛假或者其他不正當手段使銷售的食品份量不足的
D、利用廣播、電視、電影、報刊等大眾傳播媒介對食品作虛假宣傳的
5.多項選擇題以下植物性油脂中,亞油酸含量大于50%的有()。
A.豆油
B.花生油
C.菜油
D.葵花籽油
最新試題
高級醇中碳鏈越長毒性越()。
題型:填空題
N-亞硝基化合物對健康的危害有()、()、()、()。
題型:填空題
使用調輔料時,按照《食品添加劑使用標準》規(guī)定的種類、用量和使用范圍使用,應做到()。
題型:多項選擇題
目前被認為可安全使用的標記基因是()、()。
題型:填空題
營養(yǎng)學評價包括()、()。
題型:填空題
食品生產加工企業(yè)必須具備保證產品質量的環(huán)境條件包括有()
題型:多項選擇題
目前為止,由天冬酰胺和還原性糖在高溫加熱過程中通過()而生成丙烯酰胺得到了普遍認可。
題型:填空題
在人體內容易累積的農藥主要以()農藥為主。
題型:填空題
我國餐飲業(yè)衛(wèi)生規(guī)范烹飪原料的安全要求規(guī)定有()
題型:多項選擇題
根據(jù)《食品安全法》,特殊食品包括()。
題型:多項選擇題