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大學(xué)試題

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判斷題經(jīng)營者銷售涼拌海帶等散裝直接入口食品時，應(yīng)在10℃以下貯存，并加玻璃等永久性防塵材料遮蓋銷售。

1.判斷題用冷開水沖調(diào)奶粉時，不經(jīng)攪拌就會自動溶解的是真奶粉。

2.判斷題保質(zhì)期限為1天的散裝熟食豬腳，在保質(zhì)期的當(dāng)天沒有銷完的第二天經(jīng)回鹵后可繼續(xù)銷售。

3.判斷題國家對食品生產(chǎn)經(jīng)營實行許可制度；未經(jīng)許可，任何單位或者個人不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動（對）

4.判斷題食品生產(chǎn)者生產(chǎn)的食品必須經(jīng)過檢驗合格后可出廠銷售。

5.判斷題新參加工作和臨時參加工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營人員可以先進(jìn)行試用，試用合格后再進(jìn)行健康檢查取得健康證明。

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