干法灰化助劑的作用有（）。

管式石墨爐原子化器由（）組成。

堿水解法測定脂類物質(zhì)時(shí)加入乙醇的目的是（）

測定食品中水分時(shí)，常壓干燥法的干燥溫度為（）。

總脂肪含量的測定適用于下列哪種方法？（）

肉類樣品的干法灰化完全的時(shí)間為（）。

干法灰化的步驟包括（）。

還原糖含量測定時(shí)所用的甲液是（）

測定維生素A和維生素E含量皂化處理樣品時(shí)，加入抗壞血酸的作用是（）。

食品中維生素主要是按照（）來分類的。