凱氏定氮法實驗中加入硫酸銅的目的是（）

凱氏定氮法實驗中加入硫酸鉀的目的是（）

干法灰化助劑的作用有（）。

直接干燥法測定水分的主要設(shè)備是（）。

測定維生素A和維生素E含量皂化處理樣品時，加入抗壞血酸的作用是（）。

肉類樣品的干法灰化完全的時間為（）。

測定食品中水分時，常壓干燥法的干燥溫度為（）。

索氏抽提法測定食品中的脂肪，優(yōu)點是（）

凝膠過濾色譜中哪一類分子出峰最快？（）

干法灰化的步驟包括（）。