畜屠宰后剝下的鮮皮，在未經(jīng)鞣制之前都稱為生皮，在制革學上稱原料皮。
蛋由叫鹽蛋，是用食鹽腌制鴨蛋而成的再制蛋。
最新試題
食鹽在腌制過程中的作用。
冰蛋品
請簡述乳品生產(chǎn)企業(yè)良好操作規(guī)范的基本原則。
乳中微生物的來源。
輻射保藏食品的優(yōu)點？
乳脂肪的特點有哪些？
干肉制品的干制方法有哪些？
嫩化
乳粉可以分為幾個種類，分別為哪幾種？
說說加熱處理乳的合變化。