問答題簡(jiǎn)述發(fā)酵乳制品生產(chǎn)中按制備過程對(duì)乳酸菌發(fā)酵劑的分類
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試述板鴨的加工工藝寄操作要點(diǎn)。
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題型:?jiǎn)柎痤}
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腌肉制品
題型:名詞解釋
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肉中微生物的來(lái)源。
題型:?jiǎn)柎痤}
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題型:?jiǎn)柎痤}
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題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
速溶乳粉的特點(diǎn)。
題型:?jiǎn)柎痤}