切絲時(shí)，為了使絲更有韌性，可以將原料（）

切丁時(shí)，為了使丁更美觀，可以將原料的（）切整齊。

以下哪種食材與魚肉搭配可以去腥（）

切片時(shí)，哪種原料適合切成厚片（）

切丁時(shí)，對于圓形較小的原料可以先（）再切。

切丁時(shí)，對于水分較多的原料可以先（）再切。

在菜肴組配中，色彩搭配以（）為主。

切片時(shí)，哪種原料適合切成菱形片（）

切片時(shí)，哪種原料適合切成蝴蝶片（）

掛糊上漿后的原料應(yīng)盡快烹飪，以免（）