單項(xiàng)選擇題啤酒的生產(chǎn)過程主要包括有（）

A．米曲、用水、蒸飯等
B．洗米、米曲、用米、用水等
C．蒸飯、用米等
D．選麥、陳釀、發(fā)酵等


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1.單項(xiàng)選擇題制作清酒的主要原料是（）

A．精白大米
B．大麥
C．小麥
D．甘蔗

3.單項(xiàng)選擇題“Sikes”是（）的表示方法

A．標(biāo)準(zhǔn)酒度
B．英制酒度
C．美制酒度
D．法制酒度

4.單項(xiàng)選擇題在標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)下，乙醇（）。

A.沸點(diǎn)為78.3℃，冰點(diǎn)為一114℃
B.沸點(diǎn)為100℃，冰點(diǎn)為一114℃
C.沸點(diǎn)為78.3`r，，冰點(diǎn)為。℃
D.沸點(diǎn)為100OC，冰點(diǎn)為?！?/p>

5.單項(xiàng)選擇題白蘭地的顏色來源是（）

A．自然生色
B．非人工增色
C．來自釀酒原料本身
D．人工增色