陳年的白葡萄酒都必須經(jīng)過換瓶（Decant）的手續(xù)，以便保持酒的品質(zhì)。

盤存是一項了解營運績效及賬目管理的工作。

擦拭高腳杯的方法是由杯腳再至杯身，最后才擦拭杯中內(nèi)壁。

德國葡萄酒Qmp這一級中Eiswein是最遲收割的子等級。

Kahlua與Maria屬同一類利口酒。

調(diào)制雞尾酒使用蛋清，目的是為了增加酒的味道和泡沫，因此雞蛋必須新鮮。

雞尾酒“瑪格麗特”是一款經(jīng)典的雞尾酒，它的特點是（）。

雞尾酒“媚態(tài)”的裝飾物有（）。

酒吧臺的砧板及削皮使用前后都要洗凈，除了切水果和制作。

制冰機內(nèi)除了冰鏟外，不能存放任何食品及飲料。