單項選擇題沙城白葡萄酒產(chǎn)于（）沙城酒廠。
A、河北省懷來縣
B、河南省汝陽縣
C、山東省煙臺市
D、江蘇省泗陽縣
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1.單項選擇題下列（）酒因制酒人名而得名。
A、二鍋頭
B、五糧液
C、茅臺酒
D、杜康
2.單項選擇題酒液橙黃色至深褐色，清亮透明是高檔優(yōu)質（）酒色的質量標準。
A、啤酒
B、白蘭地
C、白酒
D、黃酒
3.單項選擇題餐廳服務員通過自己的感官看酒色，嗅酒味，（），可對酒水進行優(yōu)劣鑒定。
A、分析有害物質的種類
B、看酒精度
C、品酒體
D、看產(chǎn)地
4.單項選擇題餐廳不為客人保管食物，是為了（）。
A、提高餐廳的利潤
B、對客人的健康負責
C、樹立企業(yè)的形象
D、維護服務員的利益
5.單項選擇題盲人的客人來用餐，服務員（）做法是不對的。
A、湯、飯不要盛的過滿
B、客人用餐過程中，服務員適時幫助移動餐盤
C、沒有必要用菜單
D、付款時，告訴客人所收的和找回的錢數(shù)
最新試題
以下關于食品污染說法不正確的是（）。
題型：多項選擇題
下列不屬于調制“特其拉日出”所用材料的是（）。
題型：多項選擇題
下列屬于餐廳服務員在工作時應當糾正的錯誤的行進姿勢有（）。
題型：多項選擇題
對于禮節(jié)、禮貌、禮儀的描述正確的是（）。
題型：多項選擇題
在生產(chǎn)與經(jīng)營過程中，為了保證食品的質量和員工的身體健康，廚房和餐廳相對濕度應該保持在（）。
題型：單項選擇題
蔬果可供給人體所需的各種無機鹽如（）。
題型：多項選擇題
下列對茶洗過程的描述，正確的有（）。
題型：多項選擇題
西餐中的（）均須趁熱供應，并隨時準備添加。在客人離桌前，所有酒杯均應保持原位不動，待客離去后再撤。
題型：單項選擇題
用餐客人急于去趕車、船，以下錯誤的處理是（）。
題型：單項選擇題
西式建筑又稱現(xiàn)代式建筑，是近代從西方傳入我國的一種建筑形式。其特點是多為幾何形體和（）結構。
題型：單項選擇題